25日の厚労省の審議会で、原因不明の食中毒についての報告がなされた。ヒラメや馬肉についている寄生虫がこの原因ではないか、と発表された。2009年6月からこの3月にかけて、198件の原因不明の食中毒が報告されている。
養殖ヒラメからは、「クドア・セプテンプンクタータ」が検出された。今回初めて、クドアによる食中毒が確認された。一方、馬肉からは、「ザルコシスティス・フェアリー」という寄生虫が発見された。
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ヒラメ･馬肉の寄生虫が食中毒まねくおそれ
[ 2011/04/28 ]
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